交割质量标准

郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准wLN

　　本标准规定了期货交易用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输的要求。wLN
　　本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。wLN

2．规范性引用文件wLN

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。wLN

　　GB317 白砂糖wLN
　　GB7718 预包装食品标签通则wLN
　　GB13104 食糖卫生标准wLN
　　GB/T4789.1 食品卫生微生物学检验 总则wLN
　　GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定wLN
　　GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定wLN
　　GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验wLN
　　GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验wLN
　　GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验wLN
　　GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性琏球菌检验wLN
　　GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数wLN
　　GB/T5009.55 食糖卫生标准的分析方法 《定量包装商品计量监督规定》 国家技术监督局令第43号wLN

3．要求wLN

　　3.1 期货交易用白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。wLN
　　3.2 感官指标：wLN
　　3.2.1 晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%：wLN

• 粗粒：0.80～2.50mm;
• 大粒：0.63～1.60mm;
• 中粒：0.45～1.25mm;
• 小粒：0.28～0.80mm。
• 细粒：0.14～0.45mm。

　　3.4 卫生要求wLN
　　白砂糖的二氧化硫、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨项目的指标按GB13104执行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。wLN

4．检验方法wLN

　　4.1 感官项目wLN
　　检验按GB317规定进行。wLN
　　4.2 理化项目wLN
　　检验按GB317的规定进行。白砂糖样品的混浊度＝Ｘ１－Ｘ２，其中Ｘ１为过滤前溶液衰减指数，MAU，Ｘ２为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。wLN
　　4.3 二氧化硫、砷、铅、铜wLN
　　检验按GB/T5009.55的规定进行。wLN
　　4.4菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌wLN
　　检验按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的规定进行；wLN
　　4.5 螨wLN
　　检验按GB317的规定进行。wLN

5．检验规则wLN

　　白砂糖期货交割检验按GB317交收检验进行，项目为理化指标要求的全部项目。wLN

6．标志、标签、包装、贮存和运输wLN

　　6.1 标志、标签wLN
　　期货交割白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：wLN

1. 产品名称；
2. 级别；
3. 净含量（千克或克）；
4. 制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；
5. 产品标准号；
6. 生产日期。

标准交割品、替代品及升贴水wLN

　　（二）替代品及升贴水wLN

1. 色值小于等于170IU，其他指标符合《所标》的二级白糖，可以在本制糖年度（每年的10月1日至次年的9月30日）的9月和该制糖年度结束后的当年11月合约替代交割，贴水标准为50元/吨。
2. 符合《所标》的一级和二级（色值小于等于170IU）进口白糖（含进口原糖加工而成的白糖）可以交割。